Dépaysement au menu avec nos recettes de cuisine cambodgienne

Name: Dépaysement au menu avec nos recettes de cuisine cambodgienne
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Cuisine: cuisine cambodgienne

Au Cambodge, le riz est la céréale de base. Photo par pisethnika

La cuisine cambodgienne ou cuisine khmère est une cuisine riche en plats authentiques et traditionnels. Particulièrement diversifiée et délicieusement parfumée, elle offre une multitude de recettes aux influences indiennes, vietnamiennes, thaïlandaises, chinoises et françaises.

Faites connaissance sans plus attendre avec les célèbres boeuf Loc Lac, amok trei ou encore kroeung qui sauront séduire vos papilles et celles de vos invités.

Cuisine cambodgienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Pour fêter le nouvel an, ce soir on mange chinois

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Cuisine cambodgienne : les meilleures recettes des Gourmets

Porc haché sauté à la pâte de crevette

Le Chameau Bleu

Aujourd’hui nous partons quelque part en Asie du Sud-Est entre la Thaïlande le Cambodge. L’élément phare de cette recette est la fameuse pâte de crevette fermentée utilisée dans la sauce qu’on nomme Kapi.

Nems au porc, citronnelle et coriandre

emma.cuisine

C'est le Nouvel An chinois ! Voici donc une recette de nems au porc, coriandre et citronnelle, c'est si facile à faire et c'est si bon. Un peu long certes, mais en embauchant les enfants de la famille, c'est tout de suite plus sympathique ! Cuits au four, les nems sont plus légers que frits, ne vous en privez pas !

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Cuisine cambodgienne : les dernières recettes des Gourmets

Rouleaux de printemps aux crevettes et à l'avocat

emma.cuisine

Pour le Nouvel An chinois, je me suis lancée dans des nouvelles recettes. Je n'avais jamais préparé des rouleaux de printemps ou des nems. C'est en fait très simple à réaliser et assez rapide. Pour la confection des rouleaux de printemps, j'ai mis des photos étape par étape dans les recettes de nems sur le blog (puisque c'est la même façon de rouler pour les 2)

Curry Khmer

Oh la gourmande

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de curry khmer ? Réalisez cette recette de cuisine asiatique et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Bouchées apéritives saumon, sauce soja et miel

emma.cuisine

C'est le nouvel an chinois et cette année il m'inspire. J'ai préparé pas mal de recettes asiatiques. c'était une première pour moi! Voici une nouvelle idée pour l'apéro. C'est très simple et facile à réaliser. Vous pouvez utiliser un autre poisson que le saumon pour cette recette, du cabillaud, du lieu par exemple. Exotisme assuré!.

Boeuf au poivre cambodgien

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un plat asiatique, à base de boeuf. Une recette très prisée en Cambodge, mais aussi dans les pays voisins, appelée Loc Lak. Il s'agit de petits morceaux de viande de boeuf marinés dans une sauce aux saveurs asiatiques et au poivre, puis sautés à feu vif dans un wok. Un délicieux plat qui nous fait voyager, très facile et rapide à faire.

Lot cha boeuf

Simple & Gourmand

Les lot cha boeuf sont un plat cambodgien composés de pâtes à base de fécule de riz, sautées au boeuf et aux légumes. J’avais découvert ce plat grâce à un petit restaurant près de là où je travaillais qui les faisait maison. J’ai tout de suite adoré ce plat et en ai consommé très très régulièrement.

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